水活性檢測服務
因多數食品加工業客戶，無特別預算可用於水活性檢測上。騰億科技特別推出，代客檢測水活性值的服務。
希望能藉此，服務更多需要的客戶，現今法規越來越多品項需要檢測，食品安全也是台灣很重視的一環。
特別是水活性值在食品微生物與有效期中扮演著重要的角色。
FOOD SAFETY SERVICES
代客檢驗水活性分析服務 - 騰億科技
因多數食品加工業客戶無特別預算可用於水活性檢測上，騰億科技特別推出代客檢測水活性值的服務。希望能藉此服務更多需要的客戶。現今法規越來越多品項需要檢測，食品安全也是台灣很重視的一環，特別是水活性值在食品微生物與有效期中扮演著重要的角色。
2021 台灣【食品微生物衛生標準】免檢條件
依據最新訂定內容，新增屬「不易導致李斯特菌生長之即食食品」者，無須檢測李斯特菌。需符合以下條件之一：
(1)
pH 值低於 4.4
(2)
水活性低於 0.92
(3)
同時符合 pH 低於 5.0 和水活性低於 0.94 的產品
(4)
添加可抑制李斯特菌生長之抑制劑 (inhibitors)，且可提出相關科學證據。糖、蜂蜜、糖果類 (含可可及巧克力) 及食鹽等產品，且符合上述條件之一者，無須檢測李斯特菌。
服務模式與費用
- 首次樣品： 免費檢測
- 之後樣品費用： NT$300 (含稅) / 1樣品
- 英文報告加價： 如需另外出立英文報告則另加 NT$500 (含稅)
- 樣品型態： 粉末，凝膠，液體或固體 液體 5~10ml、固體 10~15g
檢測內容與核心技術
- 檢測內容：包含水活性值與溫度，同時附上分析趨勢圖。
- 報告模式：由騰億科技出據檢測報告與趨勢圖。
- 檢測原理：為 AOAC 認證通過之電阻阻抗感應式原理測量。
- 使用儀器： 日本 FREUND EZ-200 水活性測定儀
- 儀器優勢：小數點二位精準測量 / 數值與趨勢圖同步檢測 / 高穩定性與重複性 / 免耗材無保養。
💡 在手機版上觀看時，可左右滑動查看完整規格 ➔
| 規格項目 | 詳細參數說明 |
|---|---|
| 型號 | EZ-200 |
| 感應器 | 電阻阻抗式 (AOAC認可分析原理) |
| 螢幕顯示 | LCD 觸控式大螢幕 |
| 測量範圍 | 0.10 ～ 0.98 Aw |
| 測量精度 | ±0.01 Aw (25℃ ±0.3℃) |
| 測量時間 | 平均 10 分鐘左右 / 取決於樣品的型態 (固體/液體/粉體皆可測量) |
| 測量模式 | 基本型 / 濾片保護模式 |
| 測量顯示 | 數值與分析圖同步顯示 |
| 報告儲存 | 內建 100 筆資料儲存，亦可經由 USB 匯出成 .Excel 檔案格式 |
| 校正點數 | 4 points (0.33、0.53、0.75、0.93 Aw) / 25℃ |
| 校正保養 | 標準品可重複使用 / 免保養無耗材 |
| 電壓與輸出 | 輸入：100-240V, 50-60Hz ｜ 輸出電壓：DC24V |
| 機器尺寸 | 165(W) × 130(H) × 270(D) mm |
| 機器重量 | 4.3 Kg |