FREUND水活性分析儀獨家代理
FREUND 水活性分析儀台灣代理商｜騰億科技
FREUND CORPORATION 為日本知名食品品質設備品牌，擁有超過 50 年專業技術經驗，長期深耕食品保鮮與水活性（Aw）分析領域。
騰億科技正式與 FREUND 簽約合作，提供 FREUND 水活性分析儀於台灣市場之產品銷售、技術諮詢與售後服務。
FREUND EZ-201 新一代水活性分析儀
FREUND 新一代水活性分析儀 EZ-201，專為食品品質管理、保存期限評估與研發應用設計，採用 AOAC 認可之電阻阻抗測量原理，可快速且穩定地測量樣品水活性（Aw）。
EZ-201 支援 Aw 0.10–0.98 測量範圍，可應用於粉末、液體、凝膠與固體等多種樣品，同時顯示水活性與溫度變化曲線，協助使用者更有效掌握產品穩定性與微生物風險。
相較前代機型 EZ-200，EZ-201 進一步提升測量穩定性與操作便利性，採用不鏽鋼測量腔體設計，降低環境干擾影響，同時搭載大型彩色觸控螢幕，提供更直覺的操作體驗。
此外，EZ-201 感測器不易受酒精影響，並支援免工具感測器更換與校正，大幅降低日常維護成本與操作門檻。內建最多 100 筆資料儲存功能，並可透過 USB 匯出 CSV 檔案，方便後續品質管理與數據追蹤。
產品特色
- Aw 0.10–0.98 高精度測量
- AOAC 認可電阻阻抗測量原理
- 不鏽鋼測量腔體，提升測量穩定性
- 彩色觸控螢幕，操作直覺簡單
- 感測器不易受酒精影響
- 感測器更換與校正免工具
- 支援 USB 資料輸出（CSV）
- 日本製造，品質穩定可靠
適用產業
- 食品工廠
- 烘焙與乾燥食品
- 肉品加工
- 保健食品
- 製藥產業
- 食品研發與品質管理實驗室
為什麼需要水活性分析？
水活性（Aw）是影響食品保存期限、微生物生長與產品穩定性的重要指標。即使產品含水量不高，若 Aw 值過高，仍可能導致發霉、變質或品質下降。
透過水活性分析，可有效協助企業：
- 評估產品保存期限
- 降低微生物污染風險
- 提升產品穩定性
- 強化品質管理效率
新一代優化機型｜測量更穩定，操作更直覺
- Aw 0.10–0.98 精準測量（±0.01 Aw）
- 約 10 分鐘完成檢測
- 測量穩定性提升（不鏽鋼測量腔）
- 觸控操作，簡單易上手
- 維護快速，降低使用成本
水活性測定儀的觀念，從很久以前就引起很多食品科學家或生物學家的注意，因為造成食品敗壞的微生物對於水活性高低的反應有很大的不同。當水活性小到某一程度時，某些微生物就無法存活。一款具有恆溫測定的水活性測定儀器，具有觸控型螢幕與LCD 大螢幕顯示，高精度和重複性。
騰億科技-水活性測定儀所量測的是食物中的自由水分子，這些水分子是微生物繁殖和存活的必需品。
新鮮食品通常含有大量的水分，水分在食品中可以溶解各種有機或無機的營養成分，如果溫度和相對濕度都適當的時候，微生物就可以大量和快速地繁殖，而使食品腐敗。通常，微生物的生長和繁殖主要是受到水分含量大小的控制。因此水分是重量。
水活性的觀念，從很久以前就引起很多食品科學家或為生物學家的注意，因為造成食品敗壞的微生物對於水活性高低的反應有很大的不同。當水活性小到某一程度時，某些微生物就無法存活。一款具有恆溫測定的水活性測定儀器，以 AOAC 認可分析原理-電阻阻抗原理測定，具有觸控型螢幕與 LCD 大螢幕顯示，高精度和重複性。
粉末，凝膠，液體或固體含量從 極低（0.10 aw）到高（0.98 aw） 可由儀器測定並同時分析溫度與水活性的走勢圖，這可以在任何情況下進行可重複性和 符合標準（如AOAC，EN ISO等） 的測定。此設備為目前業界 CP 值最高的機型。
● 高水分食品
- 微生物易生長，需特別儲存方法。
- 水活性介於 0.6~0.9，如肉乾、蜜餞。
- 肉乾之水活性通常在 0.93 以下。
● 半乾性食品
- 室溫中易受黴菌或酵母菌汙染。
- 通常添加防黴劑以預防敗壞。
● 低水分食品
- 水活性小於 0.6，如烘乾穀物、麵條等。
- 室溫儲存極穩定，無需防黴劑。
