水活性檢測服務

 代客檢驗水活性分析服務 - 騰億科技  

依據2021台灣【食品微生物衛生標準】最新訂定內容,新增屬「不易導致李斯特菌生長之即食食品」者,無須檢測李斯特菌。

所稱「不易導致李斯特菌生長之即食食品」需符合以下條件之一:

(1) pH 值低於4.4;

(2)水活性低於0.92;

(3)同時符合pH 低於5.0 和水活性低於0.94 的產品;

(4)添加可抑制李斯特菌生長之抑制劑(inhibitors),且可提出相關科學證據。糖、蜂蜜、糖果類(含可可及巧克力)及食鹽等產品,且

符合上開條件之一者,無須檢測李斯特菌。

服務大綱

因多數食品加工業客戶,無特別預算可用於水活性檢測上。騰億科技特別推出,代客檢測水活性值的服務。希望能藉此,服務更多需要的客戶,現今法規越來越多品項需要檢測,食品安全也是台灣很重視的一環。特別是水活性值在食品微生物與有效期中扮演著重要的角色。

服務模式:首次樣品為免費檢測,之後樣品費用:NT$200(含稅)/1樣品。

樣品型態粉末,凝膠,液體或固體

檢測內容包含水活性值與溫度,同時附上分析趨勢圖。

報告模式由騰億科技出據檢測報告與趨勢圖。

特別註明此報告為客戶參考數據,不可用於第三方公正報告。

檢測原理為AOAC認證通過之電阻阻抗感應式原理測量。

檢測儀器日本FREUND EZ-200水活性測定儀

儀器優勢小數點二位精準測量 / 數值與趨勢圖同步檢測 / 高穩定性與重複性/免耗材無保養

※ 檢測報告為客戶參考數據,不可用於第三方公正報告。


日本 FREUND 水活性測定儀


  型號 EZ-200

  感應器— 電阻阻抗式(AOAC認可分析原理)

  螢幕顯示— LCD觸控式大螢幕

  測量範圍-- 0.100.98Aw

  測量精度-- ±0.01 Aw(25℃±0.3)

  測量時間— 平均 10 分鐘 / sample*2

  測量模式— 基本型/濾片保護模式

  測量顯示— 數值與分析圖同步顯示

  報告儲存內建100筆資料儲存,亦可USB存出成.Exl

  校正點數 4 points (0.330.530.750.93 Aw) / 25

  校正保養— 標準品可重複/免保養無耗材

  電壓範圍 Input:100-240V/50-60Hz
  
輸出電壓 DC24V

  機器尺寸 165(W)×130(H)×270(D)mm

  機器重量 4.3Kg

簡單、快速、準確 日本製造的水活性測定儀 - 騰億科技 1

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